蛋挞液的做法(蛋挞液简单做法，3个鸡蛋，一瓶牛奶，孩子说比买的蛋挞还好吃)
来源：颜小厨美食
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家人们，谁懂啊！每次路过甜品店看到那金黄诱人的葡式蛋挞，我都得狠狠咽一下口水。但是外面买的要么太甜腻，要么奶香味不足，还要十几块钱一个，实在是有点肉疼。
于是我翻出了这个我私藏了好几年的自制蛋挞液配方。真的不夸张，只要你试过一次，绝对不想再去外面买了。
这方子最大的特点就是奶香浓郁，而且那个蛋挞芯烤出来真的是超超超嫩滑！每次我刚出炉，甚至还没等它完全晾凉，我一个人就能炫5、6个！那种满足感，真的好吃到让我想直接打鸣！
下面就把这个“祖传”的懒人版配方分享给大家，有手就能做！
【蛋挞】
食材：蛋挞皮12个，纯牛奶250毫升，鸡蛋3个，白砂糖40克。
做法：
步骤一：碗中倒入三个鸡蛋。
步骤二：倒入40克白砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化，不需要用电动打蛋器，手搅就行。
步骤三：倒入250毫升纯牛奶，再次搅拌均匀。
步骤四：这是最后一步，也是最不能省的一步！用筛网把蛋挞液过筛2-3遍，把没搅开的蛋筋过滤掉。只有过筛后的蛋挞液，烤出来才会像镜面一样光滑细腻，没有任何气孔。
步骤五：挞皮直接买现成的速冻蛋挞皮就行，这才是懒人福音。蛋挞皮无需解冻，把蛋挞液倒进挞皮里，8分满就好，太满烤的时候会溢出来。
步骤六：烤箱提前预热到200度。放入中层，烤25分钟。
步骤七：具体时间看你家烤箱脾气，最后几分钟一定要盯着点，看到蛋挞皮层层起酥、边缘出现那种焦糖色的“美人斑”就可以出炉了！
刚出炉的蛋挞真的绝了！
表皮酥得掉渣，轻轻咬开，里面的蛋挞芯像布丁一样Q弹嫩滑，入口即化。那种浓郁的奶香混合着焦糖的甜味，直接在舌尖炸开。
我每次做这一盘，还没等老公和孩子反应过来，我自己就能先炫掉5、6个！真的是好吃到跺脚，好吃到想打鸣！
如果你也想实现蛋挞自由，赶紧试试这个配方吧，不好吃你顺着网线来打我！
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