红烧鸡块的家常做法(【红烧鸡块】家常做法)
在家做红烧鸡块不用复杂步骤，新手也能轻松拿捏！肉质软烂不柴，酱汁裹满每一块，配米饭能多吃两碗～
一、食材准备:
- 鸡腿块500g（或鸡胸块，切3cm左右大小）
- 姜片3片、葱段1段
- 生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗
- 清水适量（没过鸡块即可）
二、制作步骤:
1. 鸡块冷水下锅，加1片姜和1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用（去血沫更无腥味）。
2. 锅中放少许油，油热后下姜片、葱段爆香，倒入鸡块翻炒至表面微焦，加生抽、老抽、冰糖，快速翻炒让每块鸡块均匀裹上酱汁。
3. 倒入没过鸡块的清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟，最后开大火收汁，待酱汁浓稠挂在鸡块上即可关火，撒葱花点缀。
三、菜品亮点:
家常简易版红烧鸡块，不用复杂调料，20分钟就能出锅！肉质软烂入味，酱汁咸香带甜，配米饭、拌面条都超绝，全家都爱吃～快快做起来吧！做好记得评论区分享出来哦！[比心][比心][比心][比心][比心]
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