做法步骤
1、木耳提前泡发，摘去蒂洗净、放开水里煮两分钟捞出控水。
2、姜蒜切末、小米椒斜切丝。
3、煮好的木耳，姜蒜末放盆里、加生抽，盐，白糖。
4、锅里烧热适量油，把小米椒放进去爆香关火。
5、连同油一起浇在姜蒜上面拌匀即可。
6、又是这么简单的一道凉拌。
心情故事
黑木耳—人体清道夫。 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
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