春季煲汤食谱大全(分享5道营养汤，清爽好喝不油腻，补水润燥，精神饱满过春天)
最近天气冷一阵热一阵，人容易不舒服，我就总想喝点清淡的汤，补一补身子，不用非去饭店，家里也能煮出好喝的汤，我平时爱翻菜谱，挑了五道春天适合喝的汤，做法不麻烦，油少，全家人都能喝得下去。
以前只会煮番茄蛋汤，后来才知道汤的种类多了去了，今天挑了几个最简单的做法，连炒菜都手抖的人也能照着做，比如豆腐羹，把豆腐和培根切成小丁，锅里放点油，先把培根炒香，加水烧开，再放豆腐和青菜，煮一会儿，最后淋点淀粉水勾个芡，要是觉得淡，撒点胡椒粉，一碗热乎的喝下去，比点外卖踏实多了。
丝瓜汤我常做，丝瓜去皮切块，先炒个鸡蛋垫底，再放丝瓜和金针菇一起煮上几分钟，最后撒点枸杞，加点盐，汤喝起来清清甜甜的，喝完身上暖和，皮肤也跟着好，就是丝瓜别煮太久，一煮烂就成糊糊了，口感就不好了。
平菇肉片汤，肉片腌的时候加点淀粉，炒平菇先炒出香味再下水煮，汤自己就有鲜味，最后撒点葱花，鸡胸肉丸汤做起来麻烦点，但用料理机打成泥就快了，丸子一浮起来就熟了，冬瓜煮透了吸足汤汁，特别好吃。
最后那个番茄虾仁汤最出彩，虾仁先腌一腌去腥，菌菇焯一下水去掉土味，番茄炒出红油再加水，虾一变色就赶紧关火，肉质弹牙还不老。
做汤其实不难，选对食材，掌握好火候就行，我试过轮流做给家人喝，婆婆说比外面买的还香，春天多喝点清淡的汤，能补水，能润燥，还不容易胖，周末在家做个试试，保证大家吃了都会说好。
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