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无水蛋糕(无水蛋糕的做法)

2026-01-03 08:53:41生活百科阅读 0

无水蛋糕的做法

非常实在的鸡蛋糕,无水无油,用蜂蜜代替了部分砂糖,口感更加清新

By C大小姐太傲娇

用料

  • 鸡蛋 2个(约100g)
  • 白砂糖 70g
  • 盐 1g
  • 柠檬汁 2g
  • 低筋面粉 100g
  • 蜂蜜 15g
  • 杏仁片(或芝麻) 适量(装饰用)

做法步骤

无水蛋糕的做法

1、鸡蛋+白砂糖+盐+柠檬汁,用电动打蛋器打发

无水蛋糕的做法

2、打发到提起打蛋器 有清晰纹理且不会马上消失即可

无水蛋糕的做法

3、100g低粉过筛加入打发好的蛋糊里 切拌均匀

无水蛋糕的做法

4、加入蜂蜜,翻拌均匀即可

无水蛋糕的做法

5、面糊倒入纸杯模中,轻敲几下,震出大的气泡,表面撒上杏仁片或者是芝麻。

无水蛋糕的做法

6、放入预热好的烤箱,中层160度20分钟。

小贴士

鸡蛋一定要打发到位,糖量的话不建议减了,这个量吃上去是淡淡的清甜,不会腻。

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