做法步骤
1、准备食材。
2、去虾头和虾壳。
3、用虾仁挑出虾线。
4、如虾仁过大，可切成两半。此步骤可以省略。
5、鸡蛋打散。
6、大蒜切片。
7、锅内放油。
8、放入蒜片。
9、放入虾仁。
10、炒至虾仁完全变色。
11、盛出，将蒜片挑出来。
12、另起锅，放油。
13、烧至五成热，倒入蛋液。
14、将鸡蛋迅速炒熟。
15、倒入虾仁，放入适量盐炒匀，翻勺出锅即可。
心情故事
虾仁炒蛋，补钙之佳品。
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