红豆西米露(红豆西米露，自己在家就可以做，软糯香甜，比奶茶好喝！)
好像不知不觉就进入夏天了，今天跟大家来分享一款潮汕的快手糖水，只要10分钟就能够煲出绵密又爽滑的红豆西米露。昨天牛腩的视频你们问我高压锅的尺寸，我特意翻开来看了。
·常用的这个是直径20厘米的，材质最好选304不锈钢，它压力大，蒸煮东西要比铝的快很多，可以节省很多时间的。20厘米一家四口人煲粥、煲糖水都刚刚好。
·我这里是120克的红豆，不用浸泡，洗一下就行。先放到高压锅里，然后再准备一包西米，就是西米不都是白色的吗？为啥包装上写白西米？你们见过其他颜色的西米吗？
·再放上适量的冰糖，加上2000毫升的开水，然后给它搅一搅，防止西米粘锅。这个冰糖的量煲出来是微甜的。
·盖上锅盖，大火上汽了之后改小火压6分钟。时间到了关火，等自然泄气后再打开，压出来的红豆跟西米都熟的刚刚好。
·再放上切小块的红薯搅一搅，然后压到上气后就关火，或者不盖盖子煲个10分钟。红薯它很容易熟的，再加上牛奶或是椰浆口感就更香了。我是稍稍放凉了，加上牛奶的。
一款好喝又养人的红豆西米露就做好啦。夏天就不要喝那么多奶茶，花个10分钟给自己跟家人煲一锅糖水。如果想喝冷就放冰箱去冻一下，口感绵密爽滑，奶香味浓郁，很好喝的。
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