凉拌面(爽口开胃凉拌面)
特别爽口开胃的凉面～
By ℳ娇娇ঞᮨ
用料
- 面条 2把
- 大蒜 5瓣
- 辣椒粉 少许
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 藤椒油 适量
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 鸡精 适量
- 生菜 适量
做法步骤
1、黄瓜胡萝卜切丝备用
2、蒜切小颗粒备用
3、担担面（根据人数决定量）这个面很Q，个人推荐
4、锅中烧开水煮面
5、基本煮沸大概六分钟左右观察下面的颜色是否煮熟
6、加点生菜（也可用其他青菜，看个人喜好）
7、加入菜煮一分钟
8、面条煮熟捞出
9、过凉水
10、过完凉水的面控水捞出
11、加入黄瓜丝胡萝卜丝
12、加入蒜末
13、加入适量的盐
14、加入适量鸡精
15、加入少许干辣椒粉
16、倒入少许生抽
17、倒入少许麻油
18、锅中倒油烧热
19、把烧热的热水倒入准备好的料上
20、热油一定要淋满蒜末，吃的时候不会很辣
21、搅拌均匀即可开吃
小贴士
油一定要淋满蒜末，吃的时候不会那么辣，个人建议买担担面，吃起来味道比较筋道
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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