冬瓜炒虾仁(冬瓜炒虾仁)

冬瓜炒虾仁
作者:子均--一人餐
创建时间:2014-08-22 05:50:55
用料:
- 冬瓜 半个
- 虾仁 1斤
- 葱 一根
- 花椒 少量
- 蒜 少量
- 鸡精 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 两勺
- 淀粉 适量
步骤:
0. 将冬瓜去皮切成块(我们家冬瓜买的多了,又两斤多)
1. 虾仁洗净后擦干倒入碗中,加入料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀
2. 将冬瓜放入开水绰至七成熟
3. 将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色,然后捞出放在一边
4. 重新起锅,放入花椒爆香,捞出花椒放入葱花,然后放入烫过的冬瓜翻炒,加入少许盐鸡精和淀粉
5. 加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
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