桂花糕怎么做(今秋必不可少的时令美食——桂花糕)
金秋十月，桂花飘香，让人忍不住想起了桂花糕！ 十月吃桂花糕正是时候，桂花糕不仅样式漂亮，口感酥软，而且透着一股特别的清香，吃完以后，香气还萦绕在唇齿间，回味悠长！
By 亚洲咖啡西点
用料
- 粘米粉 200克
- 糯米粉 95克
- 糖粉 45克
- 水 160克
- 蜂蜜 适量
- 金桂花 适量
做法步骤
1、依次将粘米粉、糯米粉和糖粉倒在碗里，用打蛋器搅拌均匀。
2、分次加入水，边加入边搅拌，水的量可以灵活调整，因为每种粉的吸水量不同。
3、把结成块的粉团用手揉碎。
4、再把这些颗粒粉过筛。
5、取蒸笼，放上浸湿的屉布，放上模具。
6、将过筛好的粉放入模具，压结实平整，上锅蒸半个小时。
7、蒸好后取出模具，用刀切成小块。
8、在表面刷一层蜂蜜，增加香甜的口感。
9、最后在表面撒些金桂花点缀。
10、香甜软糯的桂花糕就做好啦~要趁热吃哦！
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