扒白菜卷(大雪过后白菜进入包心期，千万别做这个动作否则白费心机)
寒潮刚过，地里的大白菜正拼命包心。这时候一个动作错了，几个月心血全白费！老农都说“包心如绣花，急不得也懒不得”，可偏偏有人踩坑。
啥动作这么要命？——就是急着浇水！大雪后地温低，白菜根系冻得半僵，猛一浇水等于往伤口撒盐。根系一伤，包心准出问题。去年邻村老张不信邪，雪后第二天就浇大水，结果白菜烂了一半，心疼得直拍大腿。
为啥不能浇？白菜包心靠的是“内力”，地温低于5度，根系吸水能力差。水一多，土里氧气没了，根憋得慌，轻则包心松垮，重则烂根倒伏。古人说“春捂秋冻”，白菜也讲究“冬藏”，冻土里乱动，不是找罪受吗？
那该咋办？记住三字诀——“捂、晒、捂”。雪后先捂几天，让地温慢慢回升。中午阳光足时，扒开雪层晒晒根，但别全扒光，留层薄雪当“棉被”。等土温上到8度以上，再小水慢浇，水里加点腐熟粪水，等于给白菜补“月子餐”。
有人问：“叶子发蔫了能不管？”当然不能！但得用“巧劲”。用喷雾器喷点温水，叶子立马精神。或者挖沟渗灌，水走地下不伤根。老话说“三分种七分管”，这时候偷懒，秋天就等着喝西北风吧。
最后叮嘱一句：包心期白菜像孕妇，得小心伺候。别看雪停了就手痒，稳住！等气温稳了再动手，到时候白菜卷得瓷实，冬天炖粉条都带着甜。记住，农活急不得，心急吃不了热豆腐，更吃不上好白菜！
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