小学生一周营养食谱(孩子长个黄金期 8道蒸菜提上日程 补铁补钙助力发育 鲜嫩多汁不上火)
家长们总担心孩子个头长得慢，其实除了遗传因素，后天的饮食搭配至关重要。尤其是处于生长发育期的孩子，吃得对往往比吃得多更有效。相比于煎炸爆炒，蒸菜不仅能最大程度保留食材的营养成分，还能避免孩子摄入过多油脂，不仅好消化，还不容易上火。推荐这几道不仅好吃还能“长个”的营养蒸菜，一周换着做，孩子爱吃身体棒。
首先是清爽解腻的白菜蒸肉卷。大白菜含有丰富的维生素，焯水变软后包裹住调好味的肉馅，上锅一蒸，白菜的清甜和肉馅的鲜香完美融合。这道菜荤素搭配，汁水丰盈，既补充了蛋白质又摄入了膳食纤维，孩子一口一个停不下来。
如果不爱吃猪肉，清蒸桂鱼是不错的选择。桂鱼肉质细嫩，且只有一根主刺，非常适合孩子食用。鱼肉中富含优质蛋白和钙质，对于骨骼发育大有裨益。只需简单的葱姜去腥，淋上蒸鱼豉油，就能还原鱼肉最本真的鲜美，口感像蒜瓣肉一样紧实，又没什么鱼腥味。
想要造型可爱吸引眼球，可以试试蒸虾仁糯米丸子。将新鲜虾仁剁碎混入肉馅中，补钙效果翻倍，外面裹上一层提前泡好的糯米。蒸熟后晶莹剔透像珍珠一样，软糯Q弹的口感深得小朋友喜爱，既是菜也能当主食吃。
家常的蒸肉丸子虽然简单，却是下饭神器。选用三分肥七分瘦的猪肉，摔打上劲，团成丸子直接清蒸。这样锁住了肉汁，咬一口满嘴留香。用来拌米饭，孩子能多吃这半碗。
想要补铁，这道牛肉金针菇番茄绝对不能错过。牛肉富含血红素铁，搭配酸甜开胃的番茄和爽滑的金针菇。番茄的汤汁渗入牛肉纤维中，不仅能让牛肉更加软烂不柴，酸酸甜甜的味道还能极大地打开孩子的食欲。
小米蒸排骨则是养胃又补钙的佳品。小米被称为“植物奶”，富含多种维生素。将排骨腌制入味后裹上小米同蒸，肉香油脂浸润了小米，让粗粮变得油润可口，排骨也软烂脱骨，不仅增强了孩子的脾胃功能，还能补充钙质。
有些孩子不爱吃蔬菜，不妨试试蒸萝卜肉丸子。白萝卜有“小人参”之称，能消食化气。将萝卜擦丝挤干水分混入肉馅，蒸出来的丸子口感蓬松喧软，带有一种特别的清香，完全没有萝卜的辛辣味，不知不觉就让孩子吃下了蔬菜。
最后是经典的蒸鸡蛋糕。鸡蛋是蛋白质的宝库，蒸出一碗如布丁般嫩滑的鸡蛋羹，滴上几滴香油和生抽。入口即化，对于咀嚼能力较弱或者生病期间的孩子来说，是最好的营养补充剂，温暖肠胃又好吸收。
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