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鸡血汤(鸡血汤的做法)

2026-03-13 14:30:32美食排名阅读 0

鸡血汤的做法

鸡血汤(鸡血汤的做法)

做法步骤

1、鸡血切块,放水焯一下

2、鸡心切两半,把里面淤血洗净

3、鸡胗洗干净,热水焯一下

4、鸡肠必不可少,我都是买生的,洗干净,大料卤

5、鸡肋放凉水里,放点八角,炖成鸡汤,鸡汤预防感冒

6、锅里放少许油,把姜,葱,花椒,八角炸一下,然后放入鸡胗,开始卤

7、炒鸡胗放生抽,老抽,糖,盐,加点水炖,小火炖一小时,大火收汁

8、鸡胗,鸡肠,和鸡心都是这样卤的,卤好的切小备用

9、碗里放盐,鸡精,白胡椒少许,一勺鸡汤融化,把焯过鸡血放碗里

10、放上切好的鸡肠,鸡心,鸡胗

11、再盛点鸡汤,加点香菜,洒点辣椒油,配着开封特有大烧饼,美味的鸡血汤就做好了,快乐似神仙

小贴士

鸡心,鸡胗,鸡肠尽量自己卤,干净卫生,卤的入味

心情故事

鸡血汤是我们开封人最爱喝的美食,鸡血可以清理血管,鸡胗帮助消化,鸡心可以供给人体微量元素,多喝补给营养。我写的步骤比较详细,希望大家一学就会

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