对于ADHD孩子而言，饮食结构和习惯，则可能会直接关系到他们的身心健康和学业表现。

不均衡的饮食，可能使ADHD的症状逐渐恶化，如注意力不集中、冲动和多动。

合理的饮食，可以为ADHD孩子的“大脑引擎”提供优质“燃料”，帮助改善注意力、记忆力、稳定情绪。

德国雷根斯堡大学人文科学学院和英国巴斯大学在2023年7月发表在《Nutrition in the Management of ADHD: A Review of Recent Research》的一篇关于ADHD与营养关系的研究文章指出：

做饮食管理有助于改善ADHD症状，并且吃得健康患ADHD的风险更低。

另一个相关研究表明：

饮食对ADHD孩子的症状表现会有重要影响。通过合理的饮食调整，可以在一定程度上缓解ADHD症状，提高孩子的生活质量。

01

饮食，对ADHD孩子很重要！

大脑健康和日常饮食营养紧密相连。

ADHD儿童大脑里，负责传递信息的神经递质水平不太稳定。这会让他们在注意力集中、情绪管理以及行为激励方面遇到麻烦。

图中表明维生素D通过维生素D受体直接调控酪氨酸-蛋白激酶受体，进而影响GDNF家族信号通路，最终促进多巴胺能神经元的发育和功能。

合理安排孩子的饮食，保证他们能摄取到足够营养。对于改善ADHD症状、维持神经递质的平衡，至关重要。

01蛋白质

营养学家劳拉·史蒂文斯说：“蛋白质会产生唤醒大脑的神经递质。”

蛋白质是大脑的重要组成物质，它参与构成神经元，并促进神经递质的合成与调节，可以缓解孩子的多动冲动症状。

摄入充足的蛋白质，有利于维持血糖水平的稳定，防止因血糖出现波动，而导致情绪不稳定及注意力分散的情况发生。

ADHD孩子如果平时的饮食里，含高糖、精制碳水化合物等饮食，会导致体内血糖水平剧烈波动。而血糖水平的极速上升或者下降会增加多动和冲动。

这种血糖过山车式的波动，会影响大脑功能，加剧ADHD的注意力不集中、冲动和情绪波动等症状。

加之血糖快速升高会刺激胰岛素大量分泌，导致血糖迅速下降，出现“低血糖”反应。

所以ADHD儿童平时多补充优质蛋白质。

含高蛋白的食物：如牛肉、猪肉、家禽、鱼、蛋、豆类、坚果和低脂乳制品等高蛋白食物。

02 Omega-3

Omega-3脂肪酸属于必需脂肪，它对于心脏和大脑的健康意义重大，对ADHD的大脑功能方面发挥着积极的作用。

相关研究表明：多动症患儿体内的Omega-3脂肪酸水平往往偏低，而补充足够量的Omega-3能够有助于改善部分症状。

瑞典哥德堡大学进行的一项新研究得出结论：

每日摄入一定剂量的Omega-3可将ADHD症状减轻 50%。

Sven Ostlund 博士跟踪了一组每天服用鱼油的8-18岁 ADHD儿童。六个月内，25%的儿童ADHD症状明显减轻。

另一项研究表明：与没有患此病的人相比，患有ADHD的人体内的omega-3更容易分解。

家长可以在ADHD孩子的日常饮食里，适当添加这些富含Omega-3的食物，助力A娃维持清晰的思维，增强记忆力并提升注意力。

富含Omega-3常见的食物有鱼类，比如金枪鱼、三文鱼和沙丁鱼等；牛油果，坚果和种子类有核桃、奇亚籽和亚麻籽等。

03复合碳水化合物

复合碳水化合物，能帮助防止血糖波动，缓慢释放能量，维持稳定的血糖水平，更易维持ADHD孩子的注意力和情绪稳定。

复合碳水化合物，具备增加饱腹感的特性，可降低ADHD孩子对甜食或者含糖零食的欲望，及减少对糖分的依赖有所帮助，在睡眠方面也存在一定的积极作用。

晚饭适量地摄取复合碳水化合物，有助于睡眠质量的提升。

常见的复合碳水化合物的水果有苹果、梨、浆果等；

蔬菜中的绿色蔬菜、红薯等以及豆类和小扁豆等，这些食物都可以帮助孩子稳定血糖。

全谷物如燕麦、糙米等，含有丰富的膳食纤维和B族维生素。

04多种维生素和矿物质：促进多巴胺的产生

发表在《英国精神病学杂志》上的研究表明：服用多种维生素和矿物质，可能有助于减轻ADHD症状。

任何一种营养素的缺乏，都会损害认知功能并加剧ADHD症状。

国外研究分析结果表明：富含蔬菜、水果、海鲜、多不饱和脂肪酸、多种维生素、镁、锌和植物化学物质的“健康”饮食模式，与显著降低患ADHD的风险有关。

● 维生素B6：参与神经递质如去甲肾上腺素、血清素和多巴胺的产生。这些神经递质能够更好地对A娃大脑功能和情绪进行调节。

研究表明：给维生素 B 含量低的儿童补充维生素 B 可以提高智商（提高16 分），并减少攻击性和反社会行为。

● 维生素C：大脑会利用维生素C来生成多巴胺和去甲肾上腺素等神经递质。

研究发现：服用维生素C补充剂的儿童ADHD症状有所改善，尤其是异常多动的症状。

含丰富维生素的食物：如蓝莓、猕猴桃、羽衣甘蓝、核桃、杏仁等。

●镁：在神经传导与肌肉功能方面扮演关键角色。

缺镁可能引发注意力不集中、情绪障碍等问题，补充镁可能有助于平息和缓解ADHD患者的多动和躁动症状。

● 锌：对大脑发育和免疫功能有益。

缺锌与ADHD症状的加重紧密相关，补充锌可能有助于减轻ADHD症状。

● 铁：对血红蛋白的生成和氧气的运输至关重要。

一项小型研究显示：

在ADHD儿童群体里，有高达84％的孩子出现了铁蛋白水平偏低的情况，铁水平低与认知缺陷和严重多动症相关，所以家长一定要及时给孩子补充含铁的食物。

缺铁可能导致疲劳和注意力难以集中，铁也被认为是影响ADHD最关键的营养元素。

含丰富矿物质的食物：

如肉类、红肉、三文鱼（含有Omega-3 脂肪酸）、鸡蛋、豆类（黑豆、红豆等）、全谷物（燕麦、糙米等）、虾等帮助孩子补充足够的矿物质。

02

给ADHD孩子父母的建议

01饮食习惯和结构调整

在《非药物治疗多动症的方法和技能》一书中，作者给出了一份ADHD孩子的饮食建议，该份建议仅供作为参考。

每个孩子的口味和身体状况都不同，各位A娃家长无需盲目照抄，还需结合实际情况进行完善，最好是能与儿科医生或营养师合作，避免盲目限制营养。

02进行脑电生物反馈训练

值得注意的是，调整ADHD孩子的饮食习惯和结构，不能替代标准治疗，它只能是辅助与补充，且需在专业指导下实施，以避免A娃营养不良或家庭压力。

合理健康的饮食。搭配脑电生物反馈训练，能达到事半功倍的效果。

脑电生物反馈训练，是基于操作性条件反射和神经可塑性原理，针对大脑功能的一种直接训练。

脑电生物反馈，通过利用仪器“采集”ADHD患儿脑电信号，放大分析后及时以视、听觉信号（动画、音乐）形式“反馈”给ADHD孩子，训练孩子的专注力与控制力。

采用个性化的设计方案，专业老师会依据孩子脑电测评结果，量身定制训练强度，确保训练的精准性与有效性。

训练过程中，孩子学会不断自我控制和提高，让大脑得到更多潜能的开发，最终养成高效用脑习惯，提升学习效率！