婴儿食谱大全及做法(16道宝宝蒸菜合集！清淡营养不上火，新手妈妈也能零失败)
给娃做饭最头疼的就是既要营养均衡，又要清淡好消化，还得让娃爱吃！今天整理了16道超适合宝宝的蒸菜食谱，全程少油少盐，蒸制做法锁住营养不流失，每一道都软嫩易嚼，新手妈妈跟着做也能零失败～
肉类蒸菜：补充优质蛋白
1. 娃娃菜蒸肉片
✅ 做法：肉片加淀粉+酱油+辅食油抓匀腌制10分钟，碗底铺娃娃菜，放上腌好的肉片，冷水上锅蒸20分钟。
✨ 亮点：肉片嫩滑不柴，娃娃菜吸满肉香，荤素搭配超下饭。
2. 南瓜蒸排骨
✅ 做法：排骨焯水去血沫，加姜丝+淀粉+酱油腌制20分钟；碗底铺南瓜块，摆上排骨，冷水上锅蒸40分钟。
✨ 亮点：排骨软烂脱骨，南瓜甜糯入味，钙铁锌全补到。
3. 香菇蒸鸡翅
✅ 做法：鸡翅对半剪开，加葱段+姜丝+淀粉+酱油+辅食油腌制15分钟；碗底铺香菇片，摆上鸡翅蒸30分钟。
✨ 亮点：鸡翅鲜嫩多汁，香菇吸满汤汁，一口超满足。
4. 时蔬蒸鸡腿
✅ 做法：鸡腿加淀粉+酱油+辅食油腌制15分钟；土豆胡萝卜炒香铺碗底，放鸡腿蒸40分钟。
✨ 亮点：鸡腿软烂到脱骨，搭配时蔬营养更全面。
5. 娃娃菜蒸鸡腿肉
✅ 做法：鸡腿肉切丁，加葱段+姜丝+淀粉+酱油+辅食油腌制15分钟；碗底铺娃娃菜，放鸡腿肉蒸20分钟。
✨ 亮点：鸡腿肉嫩到入口即化，适合咀嚼能力弱的小宝宝。
6. 丝瓜蒸牛肉
✅ 做法：牛肉切片，加姜丝+葱段+淀粉+酱油抓匀，再加一勺辅食油腌制15分钟；碗底铺丝瓜，放牛肉蒸10分钟。
✨ 亮点：牛肉嫩滑不柴，丝瓜清甜解腻，补铁又补锌。
7. 番茄香菇蒸牛肉
✅ 做法：牛肉加姜丝+淀粉+酱油+辅食油腌制15分钟；碗底铺香菇和番茄块，放牛肉蒸12分钟。
✨ 亮点：番茄酸甜开胃，牛肉软嫩，不爱吃肉的娃也能炫一碗。
鱼类蒸菜：刺少易嚼补DHA
1. 清蒸鳕鱼
✅ 做法：碗底铺姜丝葱段，摆上解冻的鳕鱼，再铺一层姜丝葱段，冷水上锅蒸10分钟；蒸好后重新摆葱姜丝，淋上热油+宝宝酱油。
✨ 亮点：鳕鱼几乎无刺，肉质细嫩，是宝宝补充DHA的首选。
2. 鲈鱼蒸蛋
✅ 做法：鲈鱼片加淀粉+葱姜+辅食油腌制15分钟；鸡蛋加70ml温水搅匀过筛，蒸8分钟后铺鲈鱼片，再蒸5分钟，出锅淋酱油水+热油。
✨ 亮点：蛋羹滑嫩，鲈鱼鲜掉眉，双重营养超给力。
肉丸/肉沫类：软嫩易吞咽
1. 西葫芦蒸肉丸
✅ 做法：牛肉放料理机打成末，加淀粉+酱油+辅食油腌制15分钟；碗底铺西葫芦+胡萝卜丝，摆上山药牛肉丸蒸20分钟。
✨ 亮点：肉丸Q弹有嚼劲，搭配蔬菜不单调。
2. 莲藕蒸肉丸
✅ 做法：瘦肉+莲藕+胡萝卜放料理机打成碎末，加姜丝+酱油+辅食油+淀粉腌制10分钟；团成丸子蒸25分钟，最后淋上炒香的酱汁。
✨ 亮点：莲藕脆嫩解腻，肉丸鲜香，口感丰富不单调。
3. 清蒸山药肉丸
✅ 做法：肉末加葱姜水抓匀，加入山药碎+淀粉搅匀，团成丸子；碗中加温水+酱油，放入丸子蒸25分钟。
✨ 亮点：山药健脾养胃，肉丸软嫩，适合肠胃弱的宝宝。
4. 肉沫鸡蛋羹
✅ 做法：猪肉用辅食机打碎，加淀粉+酱油+辅食油搅匀；鸡蛋加80ml清水搅匀过筛，蒸10分钟焖2分钟，淋上炒香的肉沫即可。
✨ 亮点：蛋羹细腻无气泡，肉沫增香，宝宝一口接一口。
蛋/豆腐类：补钙又易消化
1. 嫩滑水蒸蛋
✅ 做法：1个鸡蛋加70-80ml温水搅匀，过筛后盖上保鲜膜扎小孔，冷水上锅蒸10分钟焖2分钟，滴几滴核桃油更香。
✨ 秘诀：过筛+温水+保鲜膜，蛋羹像布丁一样滑嫩无气泡。
2. 番茄豆腐煲
✅ 做法：番茄切丁炒出汁，加适量水淀粉勾芡；碗底铺豆腐块，倒入炒好的番茄，蒸15分钟撒葱花。
✨ 亮点：豆腐嫩到抿化，番茄酸甜开胃，补钙又补维生素。
3. 肉沫鸡蛋抱豆腐
✅ 做法：淀粉+酱油+半碗水调成酱汁；肉沫炒香备用，鸡蛋液加豆腐丁煎至底部微凝固，倒入酱汁和肉沫，煮至汤汁浓稠撒葱花。
✨ 亮点：鸡蛋裹着豆腐，吸满肉香和酱汁，拌米饭超绝。
新手妈妈小贴士
1. 所有食材根据宝宝月龄调整大小，小月龄可切更碎或打成泥；
2. 调味以宝宝酱油/辅食油为主，1岁以下不加盐；
3. 蒸制时间按自家蒸锅火力微调，确保食材熟透；
4. 可以一次性多做几种，分装冷藏，吃的时候加热超方便。
这些蒸菜每天换着做，宝宝不挑食，营养还全面！再也不用愁给娃做什么饭啦～
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