冬季养胃汤(冬季祛湿养胃汤！汤鲜味美，常喝身体轻、脾胃舒！)
冬季祛湿养胃汤！汤鲜味美，常喝身体轻、脾胃舒！
冬天一到，很多人就容易觉得身体沉重、胃口差，动不动就犯困、没精神、吃点东西就胀气、手脚也总是冰凉。老话常说“冬补三九，来年无病”，其实冬天正是养脾胃、祛湿气的好时机。山药能养脾胃、薏米能祛湿气、鸡肉温补不燥，三者合用，是家家户户都能做的“养胃祛湿黄金搭档”。今天就和大家分享3种山药薏米炖鸡汤的家常做法，简单易学、常喝身体轻松，脾胃暖暖的！
1、山药薏米炖鸡汤——健脾祛湿，经典家常
这道汤在中医眼里是健脾祛湿的老方子，适合平时容易没胃口、饭后胀气、手脚冰凉的人。山药软糯、鸡肉鲜香，汤头清润不腻，喝下去温和舒坦，不会刺激肠胃。饭前喝一小碗，暖胃又解乏，日常喝上一周，整个人都觉得轻盈不少。
适合人群： 经常感觉肚子不舒服、湿气重、容易累的人群
【食材】 土鸡半只（或鸡腿2只）、山药1根、薏米50克、姜3片、葱1根、枸杞少许、盐适量
【做法】
- 薏米提前浸泡2小时，鸡肉洗净焯水去腥，山药去皮切块备用。
- 砂锅加足量清水，下鸡肉、薏米、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
- 转小火炖40分钟，加入山药再炖20分钟，最后加枸杞、盐调味即可。
【温馨小提示】 薏米提前泡，汤更清爽；山药后放，口感更糯。怕鸡汤腥味重，可多加几片姜；喝不完冷藏保存，2天内喝完为宜。孕妇不建议多食薏米。
2、胡萝卜山药薏米炖鸡——补气养胃，色香味俱全
胡萝卜搭配山药和薏米，除了增强健脾祛湿的效果，还能帮助补气养胃，让汤色更加鲜亮。鸡肉的鲜香混合山药的绵软、薏米的清爽，再加胡萝卜的微甜，汤头入口更醇厚温和。适合全家人一起喝，尤其是爱吃杂粮、怕油腻的朋友。
适合人群： 家庭聚餐、消化不良、体倦乏力、孩子老人都适合
【食材】 鸡腿2只、山药1根、薏米40克、胡萝卜1根、姜3片、葱1根、盐适量
【做法】
- 薏米提前浸泡，鸡腿剁块、焯水，山药、胡萝卜去皮切块。
- 锅中加清水、鸡肉、薏米、姜片，一起煮开，去浮沫后转小火炖30分钟。
- 加入山药和胡萝卜，再炖20分钟，出锅前加盐调味。
【温馨小提示】 胡萝卜切厚点不易煮碎，汤色更漂亮。喜欢更浓郁口感，可适量加点红枣。喝不完的汤第二天加点面条煮成鸡汤面，味道更香。
3、莲子百合山药薏米炖鸡——养心润燥，助眠安神
百合、莲子搭配山药、薏米和鸡肉，是平时容易上火、睡眠不好的朋友的福音。中医说百合养心安神、莲子健脾益气，山药和薏米协同更能养胃祛湿。汤头微甜，鸡肉清香，喝完后整个人都安稳下来，特别适合容易焦虑、晚上睡不好的人。
适合人群： 失眠多梦、心烦易怒、体虚怕冷、秋冬口干舌燥的人
【食材】 鸡胸肉1块（或鸡腿1只）、山药半根、薏米30克、莲子20克、百合15克、姜2片、盐适量
【做法】
- 薏米、莲子、百合提前浸泡，鸡肉切块焯水，山药切块。
- 锅中加水，下所有食材（山药后加），大火煮开撇去浮沫。
- 转小火炖30分钟，最后山药下锅再煮15分钟，调盐即可。
【温馨小提示】 百合、莲子提前泡发更易煮烂。百合易碎，喜欢汤里有完整花瓣的，最后5分钟再下。晚上喝一小碗，帮助安神助眠。肠胃极弱者可适量减百合用量。
冬天是调理脾胃、赶走湿气的最佳时节，山药薏米炖鸡汤做法简单、家常食材轻松买到。每个人体质不同，建议按需选择、慢慢尝试，坚持下来，身体舒畅、胃口也会越来越好。欢迎留言分享你的家常做法，让更多人喝到健康暖心的好汤！
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