作者：梅依旧
创建时间：2011-08-26 11:55:10
0. 鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段
1. 锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
2. 放入鱼块，不用翻动
3. 倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
4. 依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖
5. 加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可
小贴士：
做这道鱼记得最好不翻动它。
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