乌鸡汤怎么炖(女人冬季补气血，就喝这碗乌鸡汤，简单3步炖，鲜到舔碗底)
冬季寒气侵体，女人气血易亏虚，常手脚冰凉、面色蜡黄，补气血不用跟风吃贵价补品，一碗家常乌鸡汤就够养人。今天教大家超简单的乌鸡炖汤法，3步就能炖好，汤鲜无腥、肉质软烂，补气血暖全身，鲜到让人忍不住舔碗底。
乌鸡性平温补，含铁量远高于普通鸡肉，还富含多种氨基酸，补气血不燥热，体寒、体虚的姐妹喝着无负担，是冬季女性养生的绝佳食材。配料不用繁杂，3颗红枣、一小把枸杞、3片生姜就够，既能中和腥味，又能加倍补气养血，还不会掩盖乌鸡本身的鲜味儿。
重点来了，这3步炖乌鸡汤法，新手也能零失败。第一步处理乌鸡，选散养黑骨乌鸡切块，冷水下锅加姜片料酒焯水，煮出血沫后用温水冲洗干净，切记别用冷水，避免肉质收缩发柴。第二步下锅慢炖，砂锅里一次性加足开水，放入乌鸡和姜片，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，中途别加冷水，这样炖出的汤才奶白浓郁。第三步调味出锅，关火前10分钟放入红枣枸杞，煮至食材入味，最后加少许盐调味，无需其他调料，鲜味儿直接拉满。
这样炖好的乌鸡汤，汤色清亮不浑浊，喝起来鲜醇温润，鸡肉轻轻一抿就脱骨，入口不柴不腻。秋冬坚持每周喝1到2次，既能补足气血，又能驱散寒气，慢慢就会发现手脚不凉了，面色也变得红润有光泽，整个人状态都变好。
很多姐妹担心炖鸡汤麻烦，这个3步做法省时又省心，不用费心盯锅，也不用复杂配料，就能炖出滋补好喝的乌鸡汤。比起外面的养生汤，家常炖制更放心，性价比也超高。
女人冬季养生，贵在温补不折腾，这碗简单好做的乌鸡汤，就是补气血的首选。赶紧收藏起来试试，这个冬天靠它养出红润气色，暖乎乎过寒冬！
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