辣椒炒鸡胗的做法(超级下饭的双椒炒鸡胗我买新鲜味)
这道菜，香入骨髓，连不爱吃辣的朋友，都禁不住舌尖的诱惑，一定要尝尝看，勇敢的你，要不要做一盘这样的“神仙菜”！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 鸡胗300克 | 青辣椒5个 |
| 红辣椒3个 | 木耳1小把 |
| 姜片适量 | 蒜3瓣 |
| 老干妈辣酱1大勺 | |
辅料 | |
| 糖适量 | 盐少许 |
| 料酒1勺 | 生抽适量 |
| 蚝油1勺 | 淀粉少许 |
| 食用油适量 |
超级下饭的双椒炒鸡胗##我买新鲜味#的做法步骤
1. 鸡胗要清理干净，把表面的杂质都要清除干净，接着切薄片。
2. 要想鸡胗又脆又香，在鸡胗里加入一小勺盐，适量姜片，1勺料酒和适量淀粉，用手抓匀，静置5分钟。
3. 准备红辣椒和青辣椒，洗净切段。
4. 木耳用凉水泡发，洗净切小块；蒜3瓣切片备用。
5. 坐热油锅，放入适量食用油，烧热后倒入蒜片爆香，接着下鸡胗快速翻炒。
6. 炒到变色后，加入1大勺老干妈辣酱，翻炒均匀后加入木耳。放入适量生抽、1勺蚝油，接着倒入切好的辣椒段，快火翻炒。
7. 加入适量糖和盐来调味。
8. 临出锅，可以加入少许香油。这样一盘，大概3分钟，即可出锅。又香又脆。
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