很有幸得到了菁选酱油的试用。这个酱油确实味道很鲜美，做菜或者凉拌味道都是很美味的。今天用来做了豆干炒肉。很家常的菜。却是不家常的味道。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆干5片 | 五花肉200g |
| 蒜苗50g | 红椒一个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油2勺 | 豆瓣酱1勺 |
| 姜2片 | 料酒适量 |
1. 菁选酱油。
2. 五花肉切片。蒜苗切段。红椒切丝。姜切丝。豆干切条。
3. 坐锅烧热后放油炒香姜出味。
4. 放五花肉下去翻炒均匀至金黄。中途加适量的料酒去腥。
5. 加红椒和蒜苗段炒香。
6. 均匀炒散。
7. 然后加切好的豆干一起翻炒均匀。
8. 放入适量的酱油。
9. 撒下蒜苗葱段。
10. 加一勺盐调味。
11. 适量的豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12. 成品。
可以按照自己喜欢的调味料放入。
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