| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 五花肉500g | 干黄酱2袋(700g) |
| 甜面酱1.5袋(500g) | |
辅料 | |
| 大葱1根 | 黄酒3勺 |
| 辣椒5~8个 |
1. 准备干黄酱2袋
2. 倒入盆中加水稀释。慢慢逐次加入。
3. 稀释后的样子。
4. 葱切成末待用。
5. 热锅-倒油-油热后放入葱花辣椒-煸炒出香味。
6. 放入肥肉丁，把油煸出来。
7. 煸好后放入瘦肉。倒入3勺黄酒。
8. 放入稀释好的干黄酱。调小火炒至均匀。
9. 放入1袋半甜面酱，3勺糖，这样炸出来的酱不会很咸。
10. 不停翻炒，小火咕嘟30~50分钟。
11. 终于出锅啦！
12. 白菜过水焯熟。
13. 完成。
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