冬季暖身养生汤合集！8款温润羹汤，暖身养气血，喝出红润好气色✨

寒冬一到，冷风刺骨。

走出门，冷风一吹浑身发凉，手脚冰得像揣了冰块，捂半天都暖不热；待在屋里，也总觉得寒气从骨头缝里往外冒。

天冷不仅冻人，还特别耗气血。手脚冰凉、面色萎黄、精神萎靡、脾虚胀气、腰膝酸软，就连睡眠也变得浅而不安。熬夜党熬完夜脸色蜡黄憔悴，体寒星人更是从头凉到脚，整个人都透着一股疲惫的蔫态。

冬天的养生，从来都离不开一碗热气腾腾的汤羹。温热的汤水入腹，暖意从胃里蔓延到四肢百骸，寒气散了，气血足了，身体暖了，气色自然就红润透亮。

今天分享8款冬季专属养生汤羹，食材全是家常易买的，做法简单不繁琐，每一款都温润滋补、鲜醇入味。暖身、补气、养血、健脾、养肾、润肺样样俱全，不管是体寒怕冷的你，还是熬夜憔悴的他，总能找到对症的那一碗。喝完浑身暖洋洋，暖心又暖胃，轻松喝出红润好气色，安稳过冬不亏身！

✅ 当归羊肉羹｜经典温补，暖身驱寒第一名

食材：羊肉500克、黄芪15克、红枣6枚、当归15g、桂圆肉10g

做法：羊肉切块冷水下锅焯水，撇净浮沫捞出洗净。所有食材一同放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖2小时，炖至肉质酥软、汤汁醇厚浓稠即可。

这是冬季温补的经典羹汤，妥妥的「驱寒暖身王」！羊肉温补气血、抵御寒气，当归补血活血，黄芪补气固本，红枣桂圆温润滋养，搭配在一起，暖而不燥、补而不腻。

特别适合气血双亏、阳虚畏寒、手脚常年冰凉、精神疲惫的人。一碗热羹下肚，从喉咙暖到小腹，再蔓延到指尖脚尖，浑身的寒气一扫而空，面色也慢慢透出红润，体寒星人闭眼冲！小贴士：感冒发烧、阴虚火旺易上火的人暂时忌食。

✅ 四神乳鸽健脾羹｜祛湿固本，脾胃舒服一身轻

食材：乳鸽1只、山药100克、茯苓20克、芡实20克、莲子20克

做法：乳鸽处理干净焯水去腥，茯苓、莲子、芡实提前温水浸泡。所有食材入锅加清水煮开，转小火炖1小时，加入切好的山药块，再炖30分钟，炖至汤羹乳白、食材软烂即可。

四神汤是健脾祛湿的经典方，搭配温补的乳鸽，祛湿又不伤正气，是脾虚湿重人群的冬日良方！茯苓芡实健脾祛湿，莲子山药养胃安神，乳鸽滋阴补气，汤羹清甜鲜香，温润平和。

秋冬脾胃虚弱、消化不良、吃点就胀、身体困重乏力、舌苔厚腻的人，一定要多喝。湿气慢慢排出去，脾胃慢慢养起来，吃饭香了，身体轻了，整个人都清爽通透，再也不是昏沉的疲惫状态。

✅ 核桃猪尾羹｜养肾健骨，腰膝有劲不酸软

食材：黑豆50克、猪尾1条、红枣6枚、核桃仁30克、杜仲10克

做法：猪尾处理干净切段焯水，黑豆提前浸泡4小时。所有食材一同放入砂锅，加清水慢炖2小时，炖至猪尾软烂脱骨、黑豆开花软糯、汤羹黑亮浓稠即可。

肾为先天之本，冬季正是养肾的好时节！黑豆核桃补肾益精，杜仲强腰健骨，猪尾滋阴润燥，红枣调和气血，汤羹香浓醇厚，满满的营养感。

特别适合肾气不足引起的腰膝酸软、久坐腰痛、骨质疏松、耳鸣健忘的人，不管是中老年人还是久坐办公的年轻人，喝这款都能滋养肾气、强健筋骨。坚持喝，腰不酸腿不软，浑身有劲，精气神也足了！

✅ 萝卜陈皮牛腩羹｜补气消食，暖身解腻超满足

食材：花生50克、胡萝卜1根、白萝卜400克、牛腩500克、陈皮1片

做法：牛腩切块焯水去血沫，花生洗净，陈皮泡软刮去白瓤。牛腩、花生、姜片、陈皮入锅炖1.5小时，加入切好的萝卜块，再炖30分钟，炖至牛腩软烂、萝卜清甜、汤汁浓厚即可。

秋冬进补总怕积食，这款汤羹补气又消食，暖心又暖胃！牛腩温补气血，花生健脾养胃，白萝卜清热消食，陈皮理气解腻，荤素搭配，鲜而不腻、暖而不燥。

气虚体弱、又容易积食腹胀、食欲不振的人，喝这款再合适不过。既能补足气血抵御寒冬，又能化解油腻积食，一碗下肚，胃里暖暖的、满满的，舒服又满足，秋冬进补不踩雷！

✅ 沙参玉竹老鸭羹｜滋阴润肺，润燥养颜不干燥

食材：陈皮1片、北沙参15克、老鸭半只、玉竹15克、百合20克

做法：老鸭焯水去腥，所有食材一同放入砂锅，加足量清水大火煮开，转小火慢炖2小时，炖至鸭肉酥烂脱骨、汤色清润透亮即可。

冬季天干物燥，暖气房、空调房待久了，口干咽燥、皮肤起皮、喉咙干痒，这款汤羹就是「润燥救星」！老鸭滋阴润燥，沙参玉竹润肺生津，百合清心安神，陈皮理气化痰，汤羹清润回甘，一点不油腻。

适合阴虚火旺、口干咽燥、熬夜虚热上火，还有冬季皮肤干燥的人。喝下去润喉润肺、滋养肌肤，干燥感慢慢消失，皮肤也变得水润细腻，秋冬润燥养颜全靠它！小贴士：阳虚怕冷、大便溏稀的人慎用。

✅ 菌菇红枣乌鸡羹｜养阴安心，睡得香气色好

食材：红枣8枚、乌鸡半只、姬松茸4朵、枸杞10克、桂圆肉15克

做法：乌鸡焯水去腥，干菌菇温水泡发洗净。乌鸡、菌菇、红枣、桂圆入锅加清水炖1.5小时，出锅前5分钟加入枸杞，炖至汤羹香浓、鸡肉软烂即可。

乌鸡是补血养阴的佳品，搭配姬松茸补气增免疫，红枣桂圆养血安神，枸杞滋阴明目，汤羹鲜香醇厚，营养满满，是冬季养血安神的暖心羹汤。

特别适合心肝血虚、熬夜失眠、多梦易醒、面色无华、免疫力低下的人。气血补足了，心神安稳了，晚上睡得香，早上起床气色红润，黑眼圈变淡，整个人元气满满，素颜也透着光泽感。

✅ 莲藕红枣排骨羹｜健脾养血，温润滋补全家爱

食材：猪排300克、红皮花生50克、红枣8枚、莲藕300克、干香菇3朵

做法：排骨焯水去血沫，莲藕去皮切块，干香菇泡发洗净。所有食材加姜片入锅，加清水炖1.5小时，炖至排骨软烂脱骨、莲藕粉糯、汤羹香浓即可。

这是全家都爱的温润家常羹汤，不挑体质、不挑人群，健脾又养血，清淡又滋补！莲藕健脾养胃、清热润燥，排骨补气养血，花生红枣温润滋养，香菇增香提鲜，汤羹清甜香浓，老少皆宜。

脾胃虚弱、气血不足、面色萎黄、睡眠不安的人，多喝这款准没错。温和的滋养，不燥不寒，把脾胃养好，把气血补足，全家都能喝出红润好气色，安稳过冬少生病。

✅ 花生红枣猪脚羹｜胶润养血，肌肤红润有光泽

食材：花生80克、猪脚1只、红枣10枚、黄豆50克、枸杞10克

做法：猪脚焯水去血沫、刮净油脂，黄豆花生提前浸泡。猪脚、黄豆、花生、红枣入锅炖2小时，炖至猪脚软烂、胶质满满析出，汤羹浓稠醇香，出锅前加入枸杞即可。

猪脚满满的胶原蛋白，搭配花生黄豆健脾养血，红枣枸杞温润滋补，汤羹胶润浓稠，喝起来满口鲜香，是养血润肤的佳品！

适合血虚、皮肤干枯粗糙、手脚干裂，还有产后气血亏虚、乳汁不足的人。坚持喝，气血足了，皮肤喝饱营养，变得红润有光泽，关节也更灵活，由内而外透着健康的细腻感。小贴士：高血脂、痰湿偏重的人适量饮用即可。

✨ 冬季炖汤暖心小技巧，好喝翻倍更滋补

▫️ 炖具选砂锅，保温性好、受热均匀，能最大程度锁住食材的营养和鲜味，炖出来的汤羹口感更醇厚，营养也更易吸收。

▫️ 冬季养生讲究「温润滋补」，炖汤时尽量撇净浮油，少放辛辣调料，汤羹清淡不油腻，补身不积食，喝着更舒服。

▫️ 干货食材如莲子、芡实、黑豆、黄豆，提前用温水浸泡，既能缩短炖煮时间，又能让食材的营养更好释放，口感也更软糯。

▫️ 所有汤羹都不用额外加盐调味，食材本身的鲜香就足够，清淡饮食更养脾胃，也更符合冬季养生的精髓。

冬日的美好，藏在一碗热气腾腾的汤羹里。

不用昂贵的食材，不用复杂的步骤，这8款养生汤羹，温润滋补、对症调理，把暖身、补气、养血、健脾、养肾、润肺的需求统统拿捏。每一碗汤，都是对身体的温柔滋养，每一口热羹，都能驱散冬日的寒凉与疲惫。

冬天进补，来年打虎。这个寒冬，别再硬扛着凉意和疲惫，每天炖一碗热汤，暖身又养气血，把身体养得暖暖的、气血足足的，面色红润、精神饱满，安稳过冬，静待春来！