牛肉汤面(牛肉汤面的做法)
1. 盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。
2. 泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。
3. 锅中倒入少许的橄榄油。
4. 放入豆腐片小火慢煎。
5. 煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。
6. 另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。
7. 煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。
8. 放入洋葱。
9. 锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。
10. 锅开以后，放入面条。
11. 面条快软的时候，放入白菜和油菜。
12. 把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。
13. 放入三分之二的紫菜碎。
14. 放入剩余的1g食盐。
15. 最后加入芝麻油和辣椒油。
16. 把面捞出来。
17. 撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。
18. 浇上浓浓的汤汁儿。
19. 开吃吧~
20. 豆腐和牛肉也不错~
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