干煸菜花的做法(干煸菜花的做法)
干煸菜花
菜花也叫花菜,非常营养也家常的一道菜,当然,可以做汤也可以做成小炒,我一般 都是做炒菜吃的多,当然干煸的效果就更不错啦.所谓的干煸就是在炒时不放水用油和抽油爆炒即可,炒到熟时装盘很美味的，在我们徐州干煸菜花是一道必须要点的菜，很有特色。 干煸时尽量不要放水来煮,不停的翻炒,用油和抽油一起干煸,成熟后即可
小贴士：另外一种干煸菜花的做法： 干煸菜花 干煸菜花 材料：菜花 肉末 生抽 陈醋 干红辣椒 葱姜蒜末 花椒 青椒 盐 植物油 做法： 1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。 2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。 3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。 4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃。
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