小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，而且口感非常好，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。
用健康的食材自己来做健康的零食，一块一块、脆脆地，吃得很过瘾滴......
原材料：
【主料】：小米300克
【配料】：淀粉100克、芝麻适量
【调料】：盐适量、油适量
将小米加入适量水入锅蒸熟
加入适量芝麻、盐
加入淀粉拌匀
揉成干湿合适的团
擀成两毫米左右的薄片
用模具刻出形状
没有模具的可以直接切成块
锅里放入油，烧到五成热
下入刻好的锅巴原胚
中火炸至金黄出锅
美味的小米锅巴做好了
小贴士：
一、蒸的时候水稍微多一点；
二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；
三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。
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