鳕鱼的营养价值(家有娃必看！鳕鱼的那些实用知识，买对吃对才补身！)
现在不管是给娃补营养，还是大人想吃点健康的海鱼，鳕鱼都是首选之一。那么我们先来说说为什么鳕鱼这么好！
- 鱼肉界的“敦厚君子”——刺极少！寻常鱼类食用时往往一口下去尽是刺，孩子哭闹不止，让家长头疼不已。而鳕鱼则截然不同，其刺少得近乎可以忽略不计，只需简单处理一番便能喂食，着实令人省心省力。
- 大脑钟爱的“能量补给站”——DHA和EPA 不必被这两个英文名称唬住，简而言之，食用鳕鱼后，孩子的思维会更加敏捷，双眼也会愈发明亮。
- 助力长高的“隐形钙片” 鳕鱼不仅钙含量颇高，且易于吸收。当孩子处于快速成长期时，每周食用两次鳕鱼，远比啃食钙片来得美味，还能避免便秘之苦！
- 低脂无忧 妈妈亦可放心品尝 处于减肥阶段的妈妈们最担忧吃肉之事。鳕鱼脂肪含量低，蛋白质含量高，即便饱餐一盘也无需有负罪感。母乳充足的妈妈也能安心食用，补充营养。
- 脾胃“小棉袄”，好消化不积食 鱼肉纤维短，肉质像蒜瓣一样嫩，比红肉好消化多了。对于肠胃功能还没发育完全的宝宝来说，吃它不容易胀肚、积食。
- 蛋白质足还好吸收 鳕鱼的蛋白质比三文鱼、带鱼都高，而且肉质细嫩，纤维特别细，不管是消化弱的老人，还是肠胃没长好的宝宝，吃了都不费劲，补营养不添负担。
鳕鱼的烹饪小技巧要熟知：① 做法选清淡的：清蒸、水煮最好，能最大保留营养；香煎也可以，但不用多放油，鳕鱼本身就有点油脂，煎出来自带香味。② 火候要温柔：鳕鱼肉质嫩，大火煮容易老，还会把鲜汁煮跑，蒸鱼的时候等水开了再放进去，煮5-6分钟就够了。③ 搭配有讲究：跟香菇一起煮能补脑，跟豆腐搭着吃蛋白质吸收更好，跟西兰花配着能防癌；但千万别跟红酒、香肠一起吃，要么会有腥味，要么会伤肝功能。
给娃吃鳕鱼，这5点一定要注意！①第一次给娃吃，只喂一小勺泥状的，连续观察3天，看有没有起红疹、呕吐、腹泻这些过敏反应，没问题再慢慢加量。② 宝宝肠胃弱，一定要把鳕鱼煮透，蒸熟煮烂后再压成泥，既能杀死细菌和寄生虫，也方便宝宝吞咽。③ 1岁以内的宝宝吃，什么盐、酱油、味精都别加，鳕鱼本身的鲜味就够了，过早加盐会加重宝宝肾脏负担。④ 冷冻鳕鱼只能自然解冻，别泡在水里，也别用微波炉，不然会破坏营养，还会让肉质变柴、变腥。⑤ 优先选银鳕鱼或黑鳕鱼，肉质好营养高；如果想性价比高，明太鱼也可以，它也是鳕鱼的一种，价格便宜，没刺还紧实，适合宝宝吃；坚决不买油鱼、水鳕鱼。最后，即使买的是宣称无刺的，也要用手细细捏一遍，确保万无一失。
如果大家觉得有用的话，记得点赞转发给身边需要的人，再收藏起来，想吃的时候随时能找到！
本文来自投稿，不代表蜕变生活圈立场，如有侵权请联系站长处理，如若转载，请注明出处：https://www.degenerate.cn/mspm/14199.html
上一篇
