儿童早餐做法(宝妈必存！5款儿童早餐照着做，孩子吃得香，长高少生病)

每天早上家里的忙碌场景，估计是所有宝妈的日常写照：一边心疼孩子学业辛苦，想让娃多睡十分钟养足精神，怕早起犯困影响听课；一边又心急火燎准备早餐，生怕营养跟不上、口味不合娃心意，空着肚子去学校没力气，一整天状态都不好。直到我跟着宝妈闺蜜学了这套一周儿童早餐食谱，试做几天就彻底告别了清晨焦虑，孩子顿顿都吃得精光，上学一整天都活力满满，今天就把这份超省心的宝藏食谱分享给各位家长，步骤简单好上手，就算是厨房新手也能零失败！

要知道，早餐可是孩子一天营养的第一关，吃得饱、吃得对，才能助力孩子长高个、少生病，上课专注力也更集中。这份一周不重样早餐，不用费脑琢磨搭配，照着做就能给孩子满满的元气，省心又靠谱，宝妈们直接抄作业就行！

一、鲜香虾肉锅贴（补锌又解馋，孩子抢着吃）

食材：新鲜虾仁适量、猪肉末200克、鸡蛋1个、现成饺子皮若干、生抽1勺、蚝油1勺、调馅用淀粉1勺、食用油1勺、老抽半勺、少许五香粉、食盐、葱花、黑芝麻；专用淀粉水（清水40克+淀粉5克+食用油10克提前混合搅匀）

做法：1. 新鲜虾仁加少许食盐、胡椒碎和几滴柠檬汁抓匀，静置腌制10分钟，去腥的同时还能提鲜；2. 猪肉末中打入整颗鸡蛋，依次加入生抽、蚝油、淀粉、食用油、老抽、五香粉和适量食盐，顺着一个方向不停搅拌至肉馅上劲，最后拌入切好的葱花增香；3. 取一张饺子皮平铺，中间铺一层肉馅，再放一只完整虾仁，将饺子皮四角向中间捏紧做成小包袱形状，相邻两角再轻轻捏合，造型更立体不易散；4. 平底锅刷一层薄油，放入虾饺后开中小火，煎至底部金黄定型，均匀倒入调好的淀粉水，盖上锅盖焖煮至水分完全收干，底部形成香脆锅巴，开盖撒上葱花和黑芝麻，直接出锅就能吃，外皮酥脆内里鲜嫩多汁，鲜香味十足。

二、软糯香煎奶块（补钙好消化，香甜不腻口）

食材：纯牛奶500毫升、玉米淀粉60克、白砂糖25克（甜度可根据孩子口味增减）、裹粉用玉米淀粉适量、鸡蛋1个、少量食用油

做法：1. 纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖一同倒入不粘锅，充分搅拌至无任何颗粒，开小火慢慢加热，期间不停搅拌防止糊底，煮至奶糊浓稠顺滑，提起刮刀能缓慢滴落且不易断的状态即可关火；2. 保鲜盒内壁刷一层薄油，倒入煮好的奶糊，用刮刀把表面刮平整，放入冰箱冷藏2小时以上，待奶糊完全凝固后倒扣脱模；3. 把凝固的奶冻切成大小均匀的小块，按照先裹一层玉米淀粉、再裹一层鸡蛋液的顺序处理，既能锁住水分，煎的时候还不容易散；4. 平底锅刷薄油开小火，放入奶块慢慢煎，煎至四面金黄即可出锅，入口软糯香甜，满满都是奶香味，既能给孩子补充钙质，又好消化不积食，孩子超爱吃。

三、松软葱花火腿饼（省时又管饱，十分钟出锅）

食材：普通面粉200克、酵母3克、鸡蛋1个、温牛奶约120毫升、午餐肉1盒、葱花适量、食用油、少许食盐（可根据午餐肉咸度灵活调整）

做法：1. 面粉中加入酵母、打入鸡蛋，分次倒入温牛奶，搅拌成无颗粒的稠面糊，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至体积变成2倍大，面糊内部呈蜂窝状即可；2. 午餐肉切成小丁，葱花切成碎末，一起倒入发酵好的面糊中，顺时针搅拌几分钟给面糊排气，搅拌均匀备用；3. 不粘锅刷一层薄油开小火，用勺子舀适量面糊倒入锅中，轻轻整理成圆饼状，煎至底面金黄、表面冒出密集小气孔时翻面，继续煎至两面金黄，用铲子轻轻按压饼身，能快速回弹就说明熟透了，口感松软咸香，十分钟就能搞定，省时又管饱，上学赶时间也不怕。

四、营养蔬菜鸡蛋饼（补维更均衡，孩子不挑嘴）

食材：中等大小土豆1个、包菜3-4片、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、葱花适量、食盐、少量食用油

做法：1. 土豆、胡萝卜去皮后擦成细丝，包菜也切成细丝，将所有蔬菜丝放入碗中，轻轻攥干多余水分，避免煎饼时因水分过多导致湿软不成形；2. 攥干的蔬菜丝放入大碗，打入2个鸡蛋，加入面粉、葱花和适量食盐，用手充分抓匀，让每一根蔬菜丝都均匀裹上蛋糊；3. 平底锅刷薄油开中小火，倒入蔬菜蛋糊，用铲子整理成约1厘米厚的圆饼，煎至底面定型且呈金黄色后翻面，继续煎至两面金黄熟透，出锅后切成小块，孩子拿着吃更方便，蔬菜鸡蛋一站式配齐，补充多种维生素，口感鲜香不挑嘴，挑食娃也爱吃。

五、养胃山药红枣饼（健脾又香甜，无添加更放心）

食材：铁棍山药1根、红枣6-8颗、面粉约2大勺、黑芝麻少许、少量食用油

做法：1. 山药戴手套去皮，切成小块放入蒸锅，大火蒸15分钟至软烂，取出后趁热用勺子压成细腻无颗粒的山药泥，放至微凉备用；2. 红枣去核后切成碎末，和准备好的面粉一起加入山药泥中，下手揉成光滑不粘手的面团，不用加水，山药本身的水分就足够；3. 取适量面团放在手心，搓成小圆球后轻轻按压，做成约0.8厘米厚的小圆饼，表面撒少许黑芝麻增香；4. 平底锅刷一层薄油开小火，放入山药红枣饼慢慢煎，煎至一面微黄后翻面，两面都煎至金黄即可出锅，健脾养胃又香甜软糯，无任何额外添加，孩子吃着放心，老人也能跟着吃。

宝妈们再也不用为孩子的早餐发愁，每天换着花样做，简单几步就能轻松搞定。看着孩子大口大口吃光早餐的满足模样，再忙碌的清晨也变得温暖又有意义。对咱们宝妈来说，孩子吃得好、身体棒棒的，上学有十足劲头，就是最朴实也最幸福的心愿，赶紧收藏起来试试，给孩子的清晨添一份营养与温暖！

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