什么牛奶最有营养(哪种牛奶更有营养？不同保质期差别并不大)
【来源：浙江老年报】
有说法称，保质期短的牛奶更有营养，是真的吗？
保质期短的牛奶通常是经过巴氏杀菌等工序制得，保质期一般为2-7天，需要冷藏保存。而保质期长的牛奶，一般指的是常温奶，是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术，使产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入，可以在常温下保存1-6个月，甚至更长时间。
从营养角度来说，不同保质期的牛奶差别并不大。保质期短的牛奶通常更接近鲜牛奶的口感。
不少人为了减肥，更青睐脱脂奶，脱脂奶比全脂奶更健康吗？
首先，大家应关注膳食脂肪摄入的总量。全脂奶在提供脂肪的同时，也提供优质蛋白质、钙和脂溶性维生素等，与其控制乳脂，不如减少烹调油。其次，全脂奶可以提供更好的饱腹感，乳脂带来的香味和醇厚的口感也是脱脂奶没法比的。
对于高血脂人群，脱脂或低脂奶可能是较好的选择，其他人群则可根据个人喜好进行选择。
据健康中国
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