二型糖尿病人食谱(二型糖尿病食谱)
二型糖尿病友好食谱：控糖与营养兼顾
早餐：全麦鸡蛋三明治+无糖豆浆
取1片全麦面包（约35g），中间夹1个水煮蛋（去壳约50g）和2片生菜叶，搭配1杯无糖豆浆（200ml）。全麦面包富含膳食纤维，能延缓血糖上升；鸡蛋提供优质蛋白，增强饱腹感，避免上午因饥饿摄入过多零食。
午餐：杂粮饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花
杂粮饭由大米、燕麦、藜麦按2:1:1比例蒸制（约100g生重，熟重200g）；清蒸鲈鱼1块（约100g），用少量姜丝、葱段去腥，不加糖和过多油脂；蒜蓉西兰花200g，焯水后用1勺橄榄油翻炒，加盐调味。鲈鱼脂肪含量低、蛋白优质，西兰花富含维生素和膳食纤维，助力控糖同时补充营养。
晚餐：杂蔬鸡肉炒意面+凉拌黄瓜
选择全麦意面（干重50g，煮熟约120g），搭配鸡胸肉丁50g、胡萝卜丁30g、青椒丁30g，用1勺生抽、少许盐调味翻炒；凉拌黄瓜150g，加少量醋和香油拌匀。晚餐减少主食量，增加蔬菜比例，避免夜间血糖波动，鸡胸肉则保证夜间肌肉修复所需的蛋白质。
加餐（上午10点/下午3点）
上午可吃1小把原味核桃（约3颗，10g），下午吃1个小苹果（约100g，去皮）。加餐选择低升糖指数食物，既能缓解饥饿，又不会让血糖骤升，帮助维持全天血糖稳定。
这份食谱遵循“低GI、高纤维、优质蛋白”原则，每日热量控制在1500-1800大卡，适合大多数二型糖尿病患者。食用时需注意定时定量，烹饪方式以蒸、煮、快炒为主，避免油炸和高糖调料，同时结合自身血糖情况调整食材分量。
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