凉面条的做法(舌尖上的乡愁：凉面条)
梅好的生活
小时候的家，院子不算大，却满满当当地装下了我整个童年的快乐。那时候，村里都兴一大家子住一块儿，很少像现在这样早早都分家单过。我们家就是，爷爷是一家之主，带领着大爷一家和我们一家一起过日子。不管是下地干活，还是逢年过节，一家人总是整整齐齐、有说有笑，特别和睦。
我家院子里有棵苹果树，枝繁叶茂的。一到夏天，树上就挂满了嘟噜马宝的苹果，像一个个的小灯笼，藏在绿叶底下摇晃。那时的我，天天掰着手指头数日子，就盼八月十五，不光是惦记月饼，更惦记着那苹果熟透了的清甜。
苹果树下，摆着一张旧木床，那是我和哥哥的小天地。俩姐姐长我们几岁，嫌我们小，不和我们玩。夏天的夜晚，我俩就躺在那木床上，奶奶坐在一旁，慢悠悠摇着蒲扇，帮我们赶蚊子。要是被蚊子咬了，奶奶就吐点唾沫抹在包上，说来也怪，抹那一下，还真就不怎么痒了。
等天再黑透一些，大人们就把凉席扛到房顶上，我们躺在上面，一眼望过去，满天都是星星，密密麻麻的，又黑又清楚，就像宝石镶在了黑缎子布上似的。大人在旁边有一搭没一搭的拉着呱，我们听着听着，就迷迷糊糊睡着了。半夜再被喊醒，揉着眼睛回屋接着睡，梦里还都是星星。
院子正中央有口压水井，那可是夏天里清凉的源泉。那时候村里常有人吆喝着卖东西，没钱的话也可以拿东西换东西。如果来了卖西瓜的，爷爷就会去粮食囤里舀出点麦子或玉米，换个大西瓜回来。
西瓜放进刚压上来的井水里泡着，拔得透心凉。等晚上一家人都到齐了，爷爷拿刀先在瓜头上切块皮擦擦刀，再一刀下去，咔嚓一声，红瓤黑籽，一口下去，暑气全消。奶奶再把吐出来的西瓜籽收起来洗洗晒干，在锅里炒炒，又是一道好吃的零食。
有一次，奶奶说要做凉面条，我和哥哥一听就来了精神。奶奶坐在小板凳上“que蒜”，爷爷在厨屋里忙活着打卤子，结果发现麻汁没了，爷爷就递给我们两个罐头瓶子和粮票说：“去，你俩上粮所打点儿麻汁回来”。
去粮所得经过一片鱼塘。风吹过来，芦苇和蒲草沙沙作响，偶尔还能看见小水鸭子游来游去。我俩拎着瓶子，拿着小棍，一边走一边玩，捅捅草、追追蝴蝶，要不是手里还拿着罐头瓶子，早就忘了出来干啥了。
等我们磨磨蹭蹭走到粮所，人家都快下班了。粮所的房顶特别高，交公粮的人把粮食往里一倒，地上顿时扬起一阵灰。卖香油麻汁的窗口又高又小，里面黑乎乎的，我踮起脚尖，也看不清里面人的模样。每次都是哥哥接过递出来的麻汁，我就在一旁眼巴巴地看着。
回来的路上，看着滴落在罐头瓶子外面的麻汁，我俩没忍住，偷偷伸着舌头舔了一下，那浓郁的芝麻香气瞬间在口中散开，我俩你看看我，我看看你，默契一笑，干脆打开盖子，一人又舔了一大口。
结果一进家门，爷爷接过瓶子掂了掂：“这是一斤？咋比以前少了？”我俩还嘴硬：“就是一斤！”爷爷看着我俩的嘴角，笑着说：“看看馁俩嘴上，还在这儿啦瞎话。”我们知道露馅儿了，都不好意思地笑了。
那天晚上，全家人一人端着一碗凉面条，有的坐在桌边，有的坐在门槛上，我和哥哥还是挤在苹果树下的木床上。井水冰过的面条又凉又滑，浇上奶奶调的蒜汁和爷爷做的卤子，一口下去，每一口都是家的味道。
如今，老院子早就变了模样，苹果树没了，压水井也填平了，那些一起吃西瓜、喝凉面条的日子，都成了回忆。可那段旧院里的时光，像一颗明亮的星星，永远在我心里闪着光。 累的时候、想家的时候，我就抬头看看，它永远在那里，又暖又亮。
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